Effect ontbijt overslaan zichtbaar in hersenen

Hersenscans tonen aan dat het ontbijt overslaan ervoor zorgt dat je later op de dag extra zin hebt in calorierijk voedsel. Onderzoekers vroegen vrijwilligers om op twee verschillende dagen in een MRI-scanner naar afbeeldingen van eten te kijken. Op de ene dag aten ze een uitgebreid ontbijt voor het onderzoek, de andere dag sloegen ze het over. Zowel uit de MRI-scans als uit de hoeveelheid die ze aten bij de lunch, blijkt dat niet ontbijten hongeriger maakt en dat het de aantrekkingskracht van calorierijk voedsel doet toenemen.