woensdag 8 februari 2012

Prijs brood stijgt harder bij bakker dan in super

Brood en gebak van de bakker zijn de afgelopen 5 jaar ruim 22 procent duurder geworden, meer dan twee keer zoveel als vergelijkbare producten in de supermarkt. Ook het vlees van de slager, verse groenten, aardappelen en vers fruit zijn het meest in prijs gestegen in de speciaalzaak. Joop Holla van marktonderzoeksbureau GfK denkt dat de speciaalzaken zichzelf uit de markt prijzen. De bakkers berekenen de duurdere grondstoffen volgens hem door aan de consument; supermarkten doen dit in veel mindere mate. Ook kopen mensen minder luxebrood. Dit moet vaker plaatsmaken voor het goedkopere brood.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen